Magazin
Gesztenye a konyhában: sütés, főzés és a gesztenyepüré otthon
Gesztenye a konyhában: a szelídgesztenye és a vadgesztenye különbsége, sütés, főzés, gesztenyepüré, sós fogások és a helyes tárolás lépésről lépésre.
Kézműves sörök és sörstílusok: kezdő kalauz a legfontosabb fajtákhoz
Lager, ale, búzasör, stout és IPA: miben különböznek a sörstílusok, hogyan kóstold és párosítsd őket, és hogyan tárold helyesen a sört.
Fehérborok kezdőknek: a legismertebb fehér szőlőfajták és mihez párosítsd
Fehérborok kezdőknek: a legismertebb fehér szőlőfajták jellemzői, a magyar borvidékek fehérborai, a helyes szervírozás és a fajtánkénti étel-párosítás.
Vízszűrés otthon: kancsós szűrőtől a fordított ozmózisig
Vízszűrés otthon: hogyan működik a kancsós szűrő, az aktívszén és a fordított ozmózis, és melyiket válaszd a saját vized és igényeid szerint.
Kadarka: a könnyed magyar vörösbor és mihez párosítsd
A kadarka könnyed, illatos, fűszeres magyar vörösbor, amely most éli reneszánszát. Jellemzői, stílusai, termőtájai és a legjobb ételpárosítások.
Névnap és virág: melyik virágot vidd, és mit üzensz vele
Névnapra virágot vinnél? Így válaszd ki a megajándékozotthoz illő csokrot: virágnyelv, évszakok, vágott vagy cserepes növény, és az átadás apró szabályai.
Almabor készítése otthon: az alapoktól a palackozásig
Otthoni almabor készítése lépésről lépésre: alma kiválasztása, must préselése, erjesztés borélesztővel, fejtés és palackozás, plusz a gyakori hibák.
Bor dekantálása: mikor, miért és hogyan lélegeztesd a bort
A dekantálás két célja, a levegőztetés hatása, mely boroknál érdemes és melyeknél kerülendő, a gyakorlati menet, az edényválasztás és mikor jobb egyáltalán nem dekantálni.
Vörösborok kezdőknek: a legismertebb kékszőlők és mihez párosítsd
Cabernet, merlot, pinot noir vagy kékfrankos? Vörösbor-kalauz kezdőknek: honnan jön a szín, mit jelentenek a fajták, és mihez érdemes párosítani.
Rozé bor: hogyan készül, mihez illik és hogyan idd
Mitől rozé a rozé, hogyan készül a saignée és a direkt préselés, milyen a jó szárazrozé, milyen hőmérsékleten és milyen ételekhez idd. Gyakorlati útmutató a stílushoz.
Madáretetés télen: mit adjunk a madaraknak és mit kerüljünk
Gyakorlati útmutató a téli madáretetéshez: milyen etetőt válassz, mit adj és mit ne, hogyan biztosíts vizet fagyban, és mely hibákat kerüld el.
Pezsgő és habzóbor: a palackos erjesztéstől a felszolgálásig
Pezsgő, habzóbor és gyöngyözőbor: a palackos és tankos erjesztés, az édességi kategóriák, a felszolgálás, a palackbontás és az ételpárosítás.
Sajt és bor párosítása: az alapok és a legjobb kombinációk
Sajt és bor párosítása gyakorlatiasan: az intenzitás, savasság és zsírtartalom szabályai, a kékpenészes sajt és a tokaji aszú klasszikusa, és a sajttál összeállítása.
Gombászás kezdőknek: ehető gombák felismerése és biztonságos gyűjtés
Hogyan kezdj gombászni biztonságosan? Ehető és mérgező gombák felismerése, felszerelés, gyűjtési szabályok és a gombavizsgálat szerepe kezdőknek.
Bor tárolása otthon: hőmérséklet, fény és a nyitott palack megőrzése
Hogyan tárold otthon a bort pince nélkül? Ideális hőmérséklet, páratartalom, fény, fektetett tárolás és a nyitott palack megőrzése lépésről lépésre.