Natúr és biodinamikus borok: mit jelentenek és miben térnek el a hagyományostól

Thu, 17 Sep 2026 12:23:48 +0200

A borospolcokon egyre több olyan címkével találkozunk, amely a megszokott évjárat és fajta mellett a natúr, a biodinamikus vagy a bio jelzőt viseli. Ezek a szavak divatosak lettek, de sokan nem tudják pontosan, mit takarnak, és gyakran keverednek is egymással. Pedig három különböző dologról van szó, amelyek részben átfedik egymást, de más-más ponton nyúlnak bele a bor készítésébe. Az egyik a szőlő termesztéséről szól, a másik egy egész gazdálkodási szemléletről, a harmadik pedig arról, mi történik a pincében a préseléstől a palackozásig. Érdemes tisztázni a fogalmakat, mert így tudatosabban választhatunk, és reálisan tudjuk, mit várhatunk a pohárban.

Bio bor on Tokaji Ősz

Natúr és biodinamikus borok: mit jelentenek és miben térnek el a hagyományostól