Borkultúra
Kadarka: a könnyed magyar vörösbor és mihez párosítsd
A kadarka könnyed, illatos, fűszeres magyar vörösbor, amely most éli reneszánszát. Jellemzői, stílusai, termőtájai és a legjobb ételpárosítások.
Bor dekantálása: mikor, miért és hogyan lélegeztesd a bort
A dekantálás két célja, a levegőztetés hatása, mely boroknál érdemes és melyeknél kerülendő, a gyakorlati menet, az edényválasztás és mikor jobb egyáltalán nem dekantálni.
Pezsgő és habzóbor: a palackos erjesztéstől a felszolgálásig
Pezsgő, habzóbor és gyöngyözőbor: a palackos és tankos erjesztés, az édességi kategóriák, a felszolgálás, a palackbontás és az ételpárosítás.
Sajt és bor párosítása: az alapok és a legjobb kombinációk
Sajt és bor párosítása gyakorlatiasan: az intenzitás, savasság és zsírtartalom szabályai, a kékpenészes sajt és a tokaji aszú klasszikusa, és a sajttál összeállítása.
Őszi borkóstoló otthon: így állítsd össze a kóstoló-sort és párosítsd az ételhez
Hogyan rendezz otthoni őszi borkóstolót? Kóstoló-sor összeállítása, poharak és hőmérséklet, a kóstolás lépései, őszi ételpárosítás és a jó hangulat receptje.
Borkóstolás alapjai kezdőknek: hogyan ízleld meg tudatosan a bort
A borkóstolás nem elit szertartás. Így kóstolj tudatosan lépésről lépésre: pohár és hőmérséklet, a bor színe, illata, ízlelése, és a leggyakoribb kezdő hibák.